Lo chef Tomaz Kavcic è la quarta generazione di ristoratori. Per la prima volta nel lontano 1897 fu menzionata la locanda Pri Lojzetu, gestita all'epoca da Mici e il marito Lojze (da qui nasce il nome della locanda Pri Lojzetu, che tradotto in italiano significa Da Luigi) Lojze era il nonno di Katja, mamma di Tomaz. È a lei che si deve il trasferimento del locale da Dornberk (prima sede del Pri Lojzetu) al Castello di Zemono, ed è sempre lei, che ha fatto diventare il Pri Lojzetu un luogo dove farsi coccolare, usando un ingrediente unico: la sua anima.
